"Il riso nero è originario della Cina ma viene oggi coltivato anche in piccole aree del nostro Paese ed è una tra le eccellenze italiane. Pensate che in Cina a causa della difficoltà di coltivazione e della sua rarità era riservato al palato dell'imperatore. La varietà del riso nero fior fiore Coop è Nerone 2, un riso coltivato in Piemonte, nelle province di Novara e Vercelli, dal colore viola scuro quasi nero con un gusto molto particolare ed uno speciale aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto. La colorazione è naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore nero. Ricco di fibre e di sali minerali, risulta particolarmente adatto ad essere bollito e condito con olio o usato per la preparazione di eleganti primi piatti e antipasti originali. "

Ad alto contenuto di fosforo
Alto contenuto di fibre
Fonte di magnesio